Systém technológie enkapsulácie na zlepšenie chuťovej konzistencie a stability funkčných látok
Prchavé alebo oxidovateľné zložky sú chránené technológiou enkapsulácie, aby sa zlepšila rozpustnosť, obnovenie chuti a skladovateľnosť lyofilizovaných mliečnych výrobkov.
Základné vlastnosti:
Viaceré možnosti materiálu steny zapuzdrenia na prispôsobenie sa rôznym vlastnostiam mliečnych výrobkov
Vysoká účinnosť zapuzdrenia a silná stabilita
Dá sa rovnomerne premiešať alebo zabaliť s lyofilizovaným práškom
Dosiahnite presné uvoľňovanie funkčných zložiek (ako sú probiotiká, kyselina mliečna)
Použite scenáre:
Zapuzdrenie ochuteného sušeného mlieka/probiotických mliečnych tabliet
Zlepšenie chuti sušeného odstredeného vysokoproteínového mlieka
Projekt vývoja zložených funkčných mliečnych výrobkov
emmy@jsblk.com