Úvod do funkcie:
Enzymolytická reakcia s automatickou reguláciou teploty (±0,5°C) a pH, vhodná na úpravu vedľajších produktov, ako je rybia pasta a rybia voda.
Scenár použitia:
Vysokohodnotné využitie rýb alebo šrotu nízkej hodnoty na výrobu proteínových peptidov s malou molekulou a chuťových látok
Používa sa na prípravu bioaktívnych materiálov, ako sú vodné atraktantové peptidy a rybia omáčka v prášku
emmy@jsblk.com