Rýchle nízkoteplotné chladenie na zabezpečenie integrity bunkovej štruktúry
Systém cirkulácie studeného vzduchu -35 ℃, stredová teplota ovocia a zeleniny môže byť znížená na ≤ -18 ℃ v priebehu 30 minút, čo predstavuje dobrý základ pre následný proces vákuovej sublimácie.
Scenár použitia:
Vhodné pre veľkoobjemové kusy ovocia a zeleniny, ako je mango a kiwi, alebo mrazené rýchle občerstvenie.
emmy@jsblk.com